نرگسی استا

مواد لازم

استا یا اسفناج کوهی، پیازسرخ شده، 2 عدد تخم مرغ، نمک و ادویه

در ابتدا تخم مرغ را داخل پیاز سرخ شده اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم سپس استا را ریز کرده و اضافه می کنیم و با شعله بالا تفت داده و 15 دقیقه با شعله ملایم روی گاز می گذاریم تا پخته شود

The name of the food is orach nargesi.
Orach is a kind of wild herb.
The firsting you do prepare all the nessesery ingreadients .
Ingreadients are hole onion, orach, two eggs, oil, a little butter.
The recipe is

The firsting you fried onion

after you have done that,granulate orach and add to onion
After that you add two eggs inside the onion
Then you mix together with high heat
At last you cook the food for 15 minute with low heat.