ماهي سفيد شكم پر

ماهي سفيد در درياچه خزر صيد مي شود ومخصوص شمال كشور مي باشد و طبخ مي شود.

مواد لازم براي داخل شكم ماهي:

سبزي مخصوص: انارريجه (گياه خودرو محلي در منطقه ي شمال)-كمي جعفري-گشنيز-گردوي خرد شده-پياز سرخ شده-اناردون خشك كوبيده-كمي زرشك-يك حبه سير-رب نارنج-رب انار.

همه مواد را در روغن و پياز تفت داده با رب انار و رب نارنج مخلوط مي كنيم سپس 15 دقيقه روي شعله ملايم مي گذاريم

سپس بعد از پخته شدن مواد را در داخل شكم ماهي مي ريزيم و مي دوزيم و سرخ مي كنيم سپس رب نارنج و رب انار را روي ماهي ريخته و كمي آب به آن اضافه كرده تا پخته شود.

White stuffing fish

It is ihe name of the food

The firsting you do prepare all the nessesery ingreadients

The ingreadients are one hole onion anarrige a kind of wild local grass in north

parsley cilantro walnut sour barberry garlic meal dry pomogrante sour orange paste pomogrante paste

The recipe is

The firsting you fried onion

after you have done mixe all toghether and fryied for few minute

Then you stuffed inside the fish after that you fried fish

At last you add sour orange paste and pomogrante paste