کباب کوبیده لای نان
گوشت چرخ کرده
پیاز رنده شده
زعفران
سماق
گوجه فرنگی
نمک و فلفل
پیاز و گوشت را مخلوط میکنیم و یک شب در یخچال میخوابانیم
بعد آب پیاز را میگیریم و کمی زعفران و نمک و فلفل اضافه میکنیم و در تابه میریزیم و روی آتش ورز میدهیم تا رنگ آن صورتی روشن شود بعد میگذاریم سرد شود در اخر سیخ میکنیم و روی آتش میگذاریم و با نان سنگک همراه میشود.
منبع: کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز نویسنده "نجف دریابندری" فصل 82
گوشت چرخ کرده
پیاز رنده شده
زعفران
سماق
گوجه فرنگی
نمک و فلفل
پیاز و گوشت را مخلوط میکنیم و یک شب در یخچال میخوابانیم
بعد آب پیاز را میگیریم و کمی زعفران و نمک و فلفل اضافه میکنیم و در تابه میریزیم و روی آتش ورز میدهیم تا رنگ آن صورتی روشن شود بعد میگذاریم سرد شود در اخر سیخ میکنیم و روی آتش میگذاریم و با نان سنگک همراه میشود.
منبع: کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز نویسنده "نجف دریابندری" فصل 82
۱ نظر:
Kabak is very Delicious and it is One of the traditional foods of Iran
ارسال یک نظر