برنج، مرغ، زعفران، زیره، دارچین، هل، گل محمدی، نمک
قطعات گوشت مرغ آب پز را ابتدا از استخوان جدا کرده سپس کمی در کره تفت می دهیم، برنج را آبکش کرده و ادویه ها را در ظرفی جداگانه به یک اندازه مخلوط می کنیم، در قابلمه مقداری برنج ریخته سپس یک لایه مرغ بر روی برنج گذاشته و با ادویه مخلوط روی آن را می پوشانیم و دوباره برنج ،مرغ و ادویه را می ریزیم و در نهایت می گذاریم تا دم بکشد .
این غذا به دلیل استفاده از انواع ادویه، بسیار مقوی بوده و دارای طبعی گرم می باشد. و به دلیل خواص دارویی ادویه جات غذایی زود هضم و بسیار سبک است
دانه های ادویه با رنگ های متفاوت بر روی برنج نه تنها از نظر طعم بلکه از لحاظ تصویری نیز نمایی زیبا به غذا می دهد. وتضاد اندازه بین دانه های ریز برنج و تکه
قطعات گوشت مرغ آب پز را ابتدا از استخوان جدا کرده سپس کمی در کره تفت می دهیم، برنج را آبکش کرده و ادویه ها را در ظرفی جداگانه به یک اندازه مخلوط می کنیم، در قابلمه مقداری برنج ریخته سپس یک لایه مرغ بر روی برنج گذاشته و با ادویه مخلوط روی آن را می پوشانیم و دوباره برنج ،مرغ و ادویه را می ریزیم و در نهایت می گذاریم تا دم بکشد .
این غذا به دلیل استفاده از انواع ادویه، بسیار مقوی بوده و دارای طبعی گرم می باشد. و به دلیل خواص دارویی ادویه جات غذایی زود هضم و بسیار سبک است
دانه های ادویه با رنگ های متفاوت بر روی برنج نه تنها از نظر طعم بلکه از لحاظ تصویری نیز نمایی زیبا به غذا می دهد. وتضاد اندازه بین دانه های ریز برنج و تکه
های مرغ نیز به این زیبایی می افزاید
Rice, chicken, saffron, caraway-seed, cinnamon, cardamom, damask rose, salt.
Boneless chicken boiled in water to be frail with butter. Rice to be prepaid then spices to be prepaid separately, in steam-tight first one slice rice second boneless chicken frail third slice prepaid spices to be put in it. finaly stew for keeping food hot. This food is very good and nice test and healthy and easy digestion. commonly being eaten in iran. This food has good looking.
Boneless chicken boiled in water to be frail with butter. Rice to be prepaid then spices to be prepaid separately, in steam-tight first one slice rice second boneless chicken frail third slice prepaid spices to be put in it. finaly stew for keeping food hot. This food is very good and nice test and healthy and easy digestion. commonly being eaten in iran. This food has good looking.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر