نرگسی
نرگسی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و سبک ، ولی کامل میباشد. یکی از غذاهای سنتی مردم ایران است.طرز تهیه این غذا بسیار راحت است وزیبایی آن شبیه به گل نرگس است.شاید به همین دلیل است که آنرا نرگسی میگویند.
مواد تشکیل دهنده آن شامل اسفناج،تخم مرغ وپیاز است که به این شکل پخته میشود:
اسفناج را ریز کرده و آنرا در ظرفی ریخته کمی بهش آب و نمک اضافه کرده و روی شعله گاز قرار میدهیم و بعد از اینکه کمی پخته شد آب آنرا خالی کرده و با پشت قاشق اسفناج را فشار میدهیم تا آب آن کامل دربیاید.در یک ماهیتابه جدا پیاز را تفت میدهیم وسپس اسفناج و به آن اضافه میکنیم و در آخر تخم مرغ را ریخته و اصلا آنرا هم نیمیزنیم،در ضمن نباید زرده تخم مرغ سفت شود.
نرگسی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و سبک ، ولی کامل میباشد. یکی از غذاهای سنتی مردم ایران است.طرز تهیه این غذا بسیار راحت است وزیبایی آن شبیه به گل نرگس است.شاید به همین دلیل است که آنرا نرگسی میگویند.
مواد تشکیل دهنده آن شامل اسفناج،تخم مرغ وپیاز است که به این شکل پخته میشود:
اسفناج را ریز کرده و آنرا در ظرفی ریخته کمی بهش آب و نمک اضافه کرده و روی شعله گاز قرار میدهیم و بعد از اینکه کمی پخته شد آب آنرا خالی کرده و با پشت قاشق اسفناج را فشار میدهیم تا آب آن کامل دربیاید.در یک ماهیتابه جدا پیاز را تفت میدهیم وسپس اسفناج و به آن اضافه میکنیم و در آخر تخم مرغ را ریخته و اصلا آنرا هم نیمیزنیم،در ضمن نباید زرده تخم مرغ سفت شود.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر